fondant chataigne/ chocoIngrédients (8 personnes): 370 g de purée de châtaigne 200 g de chocolat en morceaux 100 g de beurre 80g de sucre 3 oeufs Préparation: Faire fondre le cho | Forum

Ingrédients (8 personnes):

370 g de purée de châtaigne
200 g de chocolat en morceaux
100 g de beurre
80g de sucre
3 oeufs
Préparation:

Faire fondre le chocolat, le beurre et le sucre sur feu doux.

Déposer
la crème de chataîgne dans un saladier, verser le mélange précedent et
battre au fouet electrique ou au robot pour rendre la pâte homogène.
ajouter les jaunes d'oeuf, battre la blancs en neige ferme
ajouter delicatement

cuire une demi heure a 180 degres , verifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre
servir
tiede ou frois arose de liqueur de chataigne ou avec une creme
anglaise, une boule de glace a la vanille, un nuage de chantilly

on
veut diminuer sans soucis la quantite de chocolat (pour moi aujourd'hui
je n'avais plus que 60 gr et c'etait tres bon car nous preferons le
gout de la chataigne